Crème Renversée au Caramel

Recette de ma Grand-mère ! Attention, c’est de la qualité que je vous offre, là !
Pour 4 ramequins : ½ litre de lait, ½ gousse de vanille, 4 œufs, 100g de sucre. Plus du caramel pour mettre au fond des ramequins (fait maison le caramel, hein !)
On chauffe le lait avec la vanille. On fouette les œufs et le sucre. On ajoute le lait doucement en fouettant. On verse dans les moules caramélisés. Au four 160°C, au bain-marie, jusqu'à ce que ce soit cuit (environ 15 minutes).