Ce midi on gâte la princesse avec son nouveau péché-mignon : les pois-cassés. On mijote une poignée de pois-cassés bio (rincés une demi-douzaine de fois a l’eau claire), une belle carotte bio et une petite échalote bio. Une pichenette de poivre et baies au moulin et quelques grains de sel. On couvre d’eau et on laisse frémir une heure. On y ajoutera un petit morceau de poulet (prelevé sur le reste de blanquette d'hier) avant de mouliner.
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