Genre Couscous

Innovation du jour: Semoule (trop cuite) avec un petit mélange courgette (épépinée), tomate (pelée, épépinée), filet d’agneau, échalote, ail, huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre. Je voulais mettre un peu de paprika et de cannelle, mais j’ai oublié en route… Je vous mets la photo avant mixage, c’est ‘achement plus appétissant !
Enfin, elle a bien aimé. Peut-être que la texture était un peu trop épaisse pour elle.

Nouvelle Saison…

Nouveaux goûts! Alors, ces derniers jours, on a essayé l’avocat… Pas un très grand succès. J’étais assez déçue, d’autant plus que l’avocat en question était délicieux (et c’est rare par ici).
Puis, aujourd'hui, la tomate en entrée. Je la faisais croquer dans des tomates cerise épluchées. Pendant ce temps, elle tripotait (traduisez: détruisait) une vraie tomate pour s’occuper les doigts. Ah ! Ca, c’était bon ! Ce midi, purée de courgette avec ciboulette. Un régal visiblement. Et au gouter, yaourt au lait de coco… bof ! Moi j’adore, mais alors Sofia, beaucoup moins.

La Truite

Une truite (enfin, un morceau) grillée à la poêle, avec une crème d’asperges (pointes d’asperges vertes, PDT et crème fleurette). Et bien elle a adoré !

Déjeuner rouge

Purée de betteraves rouges/pomme de terre/jaune d’œuf.
Elle s’est régalée !
Ce soir, une soupe carotte/salade, juste parce qu’elle aime tant ça !
Reste que la discipline à faire digérer !!!!!

Bettes multicolores

Pour les accompagner : une carotte, une PDT et une tranche de jambon de dinde.

Lentilles

On fait les fonds de tiroirs ce midi: lentilles corail, une carotte et une échalote. Pas de viande, j’en ai pas ! Mais les lentilles, c’est plein de protéines, hein ? Donc c’est pas trop grave… Dans le doute, la princesse aura un peu de crème pâtissière en dessert : il y a de l’œuf dedans !Elle s’est bien régalée! Enfin, le meilleur apparemment, c’était le chèvre !

Partager les Asperges

Une pierre, deux coups: les têtes d’asperges pour choupette, en purée avec une petite pomme-de-terre et un jaune d’œuf (et du beurre), et les parties filandreuses, pour moi, en flan (un œuf, une bonne cuillère de crème, on mixe, dans un ramequin, au four au bain-marie) avec une salade!

Patate douce/brocoli

Une petite purée classique ce midi. Je ne l’aurais pas postée sans la requête de ma belle-sœur de mettre plus de patate douce dans mes recettes… Alors patate douce/ brocoli aujourd’hui ! J’y mettrai un petit morceau de poulet (en provenance de notre poulet basquaise à nous). Voila, c’est tout bête, mais elle aime ça !

Compote Pomme/Rhubarbe aux Epices

Pour le gouter de la princesse : les premières rhubarbes de l’année (donc de sa vie !). J’ai mijoté 2 grandes branches de rhubarbe avec une pomme, 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, 2 clous de girofle et une pichenette de chaque : cannelle, cardamome, gingembre, anis. A mélanger à du yaourt ! Elle a bien aimé !

La Polenta

Sofia a gouté à la polenta jeudi… pas de bol, ni pour moi, ni pour elle, puisque c‘était le jour du pire de sa maladie. Donc, je n’ai pas de belle photo de mes ingrédients (dont j’étais pourtant très fière), ni de son petit plat exquis, mais seulement une (moche) de ses restes que nous avons mangé le lendemain, gratinés au gruyère.
Enfin bon. La recette quand-même : Faire cuire le maïs broyé dans de l’eau bouillonnante pendant 30-45 minutes. J’ai rajouté de l’eau souvent, donc je n’ai aucune idée du volume total. Faire cuire les petites tomates super goûtues (pelées et épépinées) avec un filet d’huile d’olive, un éclat d’ail, une échalote, une mini-pincée d’herbes de provence, un peu de sel et de poivre. On mixe la sauce tomate pour qu’elle soit bien lisse. Enfin on prépare un œuf mollé et on lui retire autant de blanc que possible. On mélange tout, et la choupette se régale (malgré son état… j’étais ravie). Honnêtement, même les restes étaient excellents ! (et oui, c’est le jour où je m’envoie des fleurs)

Riz Au Lait à la Pêche

Histoire que le peu qu’elle mange soit consistant ! Du riz rincé, archi-cuit avec du lait, du sucre et une gousse de vanille fendue. On mixe (elle est encore petite et risque de s’étrangler avec les grains de riz !) avec 2 oreillons de pêche au sirop. Et voila !
Bon, elle n’a pas mangé que ça ! A midi c’était épinards/œuf. Elle a aimé, comme d’hab !

Topinambour

Une expérience de plus… Purée de topinambour avec un peu de mesclun (pour les fibres) cuits à l’eau. Persil frais, poulet rôti et beurre salé ajoutés avant dégustation.

Bon, on ne peut pas trop conclure… Pas de grimace, mais pas de régal non plus. Comme elle a pris un petit dej d’ogre ce matin, elle n’avait peut-être pas très faim. Perso, sa purée ne me faisait pas envie, donc je ne recommencerais pas de si tôt !

Petit Déjeuner

C’est Dimanche: un petit déjeuner de fête pour Choupette : des fraises mixées avec du yaourt et du sucre vanillé, un jus d’orange frais et des boudoirs.

Elle a beaucoup apprécié !

La Journée en Images

Un Samedi qui commence bien, puisque Sofia s’est réveillée à 8h30! Autant dire une grasse mat’ pour tout le monde ! On a donc pris notre petit dej’ tous ensemble (la tête dans le sac, oui… c’était le matin). La choupette a gouté au jus d’orange fraichement pressé. Elle a beaucoup apprécié et a donc insisté pour boire toute seule… Bilan le pyjama au sal et la moquette a bu la tasse ! Pour midi. Une petite purée de PDT/haricots verts avec un filet de sole et quelques feuilles de persil. Elle a beaucoup aimé. La photo a été prise quand elle prenait sa première cuillère de fromage de chèvre. L’acidité l’a surprise. Mais la purée, je vous promets qu’elle a aimé ! Et au gouter, une compote poire/prune/vanille. L’ingrate a fait la fine bouche !!!!
Enfin, on a clôturé ce Samedi par une ballade au parc, malgré la fraicheur qui arrive.
Cette nuit, on attend une grosse « tempête d’hiver », comme ils disent : vent violent, neige, froid ! Franchement, y’en a marre du froid !!!!!!!

Purée de Carotte

Hier, un classique: purée carotte/PDT (+beurre+lait infantile) avec du jambon!
Une banane en dés avec des céréales en dessert. La banane, elle ADORE ! Rien que de voir le fruit non-épluché la fait sourire ! Une fois venu le moment de manger, c’est sérieux !

Betterave

On retourne aux tubercules d’hiver, puissance 3: purée de betterave rouge/PDT/carotte. Additionnée d’un peu de salade, d’une noisette de beurre salé et d’un jaune d’œuf dur.

Lentilles corail

Ce midi, soupe épaisse de lentilles corail, avec carotte et poireau. Accompagnée d’un petit morceau d’agneau. J’ose la pointe de curry ? Aller !

Encore une victoire!

Plat pas de saison

Et oui, entorse aux règles de « vivre vert » car y’en a marre des tubercules à toutes les sauces ! Juste une fois, c’est pas trop grave, hein ? Donc, dimanche, purée PDT-courgette pour accompagner son petit filet de sole. J’aurais bien mis de l’aneth, mais, je n’en ai pas trouvé ! OK, je n’aurais pas du en chercher.

Le flop de la compote

Ce week-end, j’ai voulu que Sofia fasse le plein de vitamines en lui preparant une compote banane-kiwi. Le BIDE ! Je crois que le problème résidait dans les pépins de kiwi… désagréables sur la langue. Cela-dit, je ne vois pas bien comment épépiner un kiwi sans en mettre les ¾ à la poubelle… Des suggestions ?

Bok Choy improvisation

Histoire de sortir de la routine, aujourd’hui j’essaie de chou chinois. Par précaution, je l’ai fait blanchir 3 minutes. Puis cuit à la vapeur avec une belle carotte, une pomme de terre et une petite tranche de filet mignon. Surprise-surprise !